Beschrijving
Het ultieme herfstbrouwsel: waar Duitse traditie en duistere magie samenkomen.
Wat gebeurt er als je een kraakheldere, ambachtelijke Märzen Lager blootstelt aan de excentrieke magie van de herfst? Dan krijg je deze gelimiteerde Pumpkin Märzen (batch van slechts 300 liter!). Een bier dat begon als een keurige, moutige doordrinker, maar in de schaduw van de brouwerij is getransformeerd tot een vloeibaar herfst-spektakel.
Het Smaakprofiel:
-
- Het Visuele: Het bier schenkt prachtig diep amberkleurig tot warm koper in het glas, bekroond met een stevige, crèmekleurige schuimkraag.
- De Geur: Zodra je het glas naar je neus brengt, word je begroet door een rijke, warme deken van Bourbon-vanille en versgebakken pompoentaart. Subtiele hints van kaneel, nootmuskaat dwarrelen je tegemoet.
- De Smaak: De basis is onmiskenbaar een Märzen: clean, strak ondergistend, met een volle, broodachtige body van Munich- en karamelmouten. Maar dan barst de herfst los. De kruidentinctuur van kaneel, gember en piment geeft een hartige, verwarmende diepte, zonder scherp te worden.
- Mondgevoel & Afdronk: Dankzij de toevoeging bourbonvanille heeft deze lager een verrassend romig en fluweelzacht mondgevoel. Omdat het bier koud gecarboniseerd is en geen hergisting heeft ondergaan, blijft de afdronk perfect gebalanceerd tussen moutzoet en een kruidige droogheid.
Specificaties & Bierpaspoort:
-
- Bierstijl: Pumpkin Märzen Lager (Hybrid)
- Batchgrootte: Slechts 300 liter – Op = Op!
- Karakter: Subtiel zoet, kruidig, complex en fluweelzacht
- Smaaktonen: Gekaramelliseerde pompoentaart, rijke vanille, kaneel en warme herfstkruiden.
- Ideale schenktemperatuur: 8°C – 10°C. Haal hem een paar minuten voor het inschenken uit de koelkast. Als de Märzen iets opwarmt, komen de vanille en de esdoornsiroop pas écht tot leven!
- Foodpairing: Perfect te combineren met stevige stoofpotten, kruidige risotto, gegrild buikspek, wildgerechten of — hoe kan het ook anders — een ambachtelijke herfst-pompoentaart.
